Una nevera bien organizada no solo es más bonita: la comida dura hasta un 40% más y reduces el desperdicio alimentario. Así se hace.
Las zonas de temperatura
Parte superior: Lácteos, huevos, mantequilla (4-5°C). Centro: Sobras, platos preparados, embutidos. Parte inferior: Carnes y pescados crudos (es la zona más fría). Cajones: Frutas y verduras (humedad controlada). Puerta: Bebidas, salsas, condimentos (zona menos fría).
Regla FIFO (First In, First Out)
Lo primero que entra es lo primero que se consume. Al hacer la compra, coloca lo nuevo detrás y lo viejo delante.
Contenedores transparentes
Usa contenedores herméticos transparentes para ver qué hay sin abrir. Etiqueta con la fecha si congelas. Los de cristal son mejores que plástico para conservar.
Lo que NO va en la nevera
Tomates (pierden sabor), plátanos (se ponen negros), patatas (se vuelven dulces), cebollas, ajos, pan (mejor congelar que refrigerar).
Limpieza mensual
Una vez al mes, saca todo, limpia con bicarbonato y revisa caducidades. 15 minutos que ahorran mucho dinero en comida desperdiciada.
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